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酶解罐为全封闭立式三层结构，具有加热、冷却和保温、搅拌功能。广泛用于乳品、食品、生物工程、饮料、果酒、日化等行业的搅拌、酶解。

酶解罐技术及结构性能： 
1.容积：0.1m³～100m³系列规格； 
2.内罐体：内表面镜面抛光处理粗糙度Ra<0.4µm； 
3.夹套形式：全夹套、半圆盘管夹套、蜂窝夹套； 
4.保温材料：填充珍珠棉、岩棉或聚氨酯浇注发泡； 
5.外壳体表面处理方式：镜面抛光或2B原色亚光或喷砂处理；  
6.搅拌转速：12～150r/min定速或配置无级调速及变频调速； 
7.液位计形式：玻璃管液位计、静压传感器式液位计、超声波液位计、射频电容式液位计； 
8.设备配置：快开式人孔、视镜、温度计(数显式或表盘式)、采样口、空气呼吸器、CIP清洗器、料液进出口、备用口、蒸汽进出口及冷却水进出口等； 
9.材质：内罐体SUS304或SUS316L；夹套和外保护壳体为SUS304； 
10.各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗*，外表美观；并可按要求外壳体做滴水边设计。