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葡萄酒酿造过程的工艺 发酵罐

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更新时间:2025-04-28

简要描述:

一、应用工艺:传统工艺:果酒→下胶→硅藻土过滤→中间罐→纸板过滤→中间罐→除菌膜过滤→灌装
新工艺:果酒→下胶→错流膜过滤→中间罐→除菌膜过滤→灌装二、应用优势:1、简化过滤工艺,设备投资仅仅等同于水平圆盘硅藻土过滤设备,直接省却了纸板过滤器的设备支出。2、过滤精度优于传统工艺,能显著提高澄清度,使果酒更富有光泽感。

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详细介绍
品牌XP/祥派发酵罐设备机械搅拌通风发酵罐
微生物生长代谢其他类型不锈钢发酵罐
功率1.5-22kw材质304-316L
高度1-6mm容量100-100000ml
尺寸500-5000mm重量100-100000kg
  葡萄酒酿造过程的工艺 
 
  一、应用工艺:
 
  传统工艺:果酒→下胶→硅藻土过滤→中间罐→纸板过滤→中间罐→除菌膜过滤→灌装
 
  新工艺:果酒→下胶→错流膜过滤→中间罐→除菌膜过滤→灌装
 
  二、应用优势:
 
  1、简化过滤工艺,设备投资仅仅等同于水平圆盘硅藻土过滤设备,直接省却了纸板过滤器的设备支出。
 
  2、过滤精度优于传统工艺,能显著提高澄清度,使果酒更富有光泽感。
 
  3、滤去果酒中影响丰生物稳定性的胶体颗粒物质和大分子蛋白质,显著提高果酒的非生物稳定性,解决果酒的沉淀问题。
 
  4、以简单稳定的自动化操作代替繁琐、不可靠硅藻土、纸板操作工艺,降低工人数量和劳动强度,杜绝工人操作水平对产品质量的影响。
 
  葡萄酒错流过滤机已经在国内多家葡萄酒、莲雾酒、火龙果酒、草莓葡萄酒、猕猴桃酒、草莓酒、青梅酒、苹果酒、树莓酒、木瓜酒、猕草莓酒、等企业连续稳定运行多年。葡萄酒酿造过程的工艺
 
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